早上刚吃过荞麦面馒头,中午要吃野菜,还得蒸馒头。
做什么菜都难不住她,唯一能难住她的,是不会和面发面。
好在她之前学过做蛋糕,心想馒头不会蒸,煎玉米饼的面糊她倒是会调,寻思这玉米面换个做法或许会好吃一点。
许招娣取了一碗玉米面粉,分三次在里面加水搅拌成面糊放在一边备用。
要是以往,她肯定在里面加牛奶和鸡蛋,还有白糖。
可眼下,家里缺衣断粮的,还是不要有那么高的要求了。
面糊放在一边备用,荠菜焯水捞出放在凉水中,蕨菜焯水后也放在凉水中拔一拔。
至于褚不揪,这玩意儿长得就像毛毛虫一样,清水中淘洗干净后,撒上适量玉米面粉,让褚不揪不要粘连在一起,上锅蒸个十分钟,出锅后可撒葱花蒜末用热油泼,也可以锅中加油炒。
凉拌浪费油,家里油少,还是省着点用吧。
锅热后,锅中放少许油,蒸熟的褚不揪用野葱加盐炝炒一下出锅就行。
做好这些,许招娣将野葱清洗干净,切成小段,拿了六个野鸡蛋往碗中打时,想想又放回去两个,
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本章完
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